टिंडों को धोकर चाकू से हल्का छिल ले।
फिर चाकू से टिंडे को बीच म /\ कट करेटिंडा 2 टुकड़े में अलग हो जाएगा।
कुकर में तेल डालकर गरम करे।
गर्म तेल में जीरा डाल चटकने पर प्याज पेस्ट डालकर भुने।
फिर टमाटर प्यूरी डाल कर भुने।
दही मे हल्दी लाल मिर्च धनिया पाउडर,सभी मसाले अच्छी तरह मिक्स करें।
कुकर म डालकर हल्का भुने टिंडे मिलाके भुने।
4-5 मिन्टस भुने पर हल्का पानी मिला कर एक सिटी लगा दे।
फिर स्टीम निकल ने पर तेज गैस पर भून लें।
मसाला टिंडेतैयार हैं। पराठे के साथ बहुत ही बढ़िया लगते है।
